Video em minha homenagem pela minha filha Larissa.

Não sabem a emoção que senti quando a Larissa me chamou para ver algo interessante no computador, eu até chorei ...então quero compartilhar com vocês, fugindo um pouco do intuito deste blog, que é passar receitas fáceis e gostosa para vocês... Um Feliz dia das Mães para todas vocês que são mães...

Torta de liquidificador da Larissa

Esta receita é facílima e muito gostosa, basta dizer que minha filha fez a primeira vez com muito sucesso. Ficamos surpreendidos dela acertar...hehehe Na receita o recheio foi com frango, podendo fazer com outros recheios eu fiz para o meu aniversário com bacalhau em lascas que fez sucesso também. Prometi colocar aqui no blog, fiquei surpreendida com o sucesso da torta, pois servi acarajé e vatapá, que estavam uma delícia também. Sei que muitas amigas vão ver este blog por causa desta torta, e quero agradecer a presença de todos e de Suzana minha prima que ficou para o meu aniversário me dando muita alegria. Como minha mãe dizia, Deus me presenteou com muitas amigas, que faz muito bem a minha alma...

Torta de Liquidificador da Larissa

1 1/2 xicara de azeite

1 1/2 xicara de leite

4 ovos inteiros

1 1/2 de xicara de chá de farinha de trigo

1 xicara de parmesão ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Bata no liquidificador o azeite, o leite, os ovos. Numa vasilha(bacia) a parte peneire a farinha de trigo, coloque o queijo e o fermento, e vá colocando o liquido do liquidificador e misturando com um fuê devagar até ficar uma massa homogênea. Unte um pirex com azeite e polvilhe com farinha de rosca. Coloque a metade da massa, o recheio, requeijão em colheradas,1 copo, salpique farinha de rôsca. Em seguida coloque o restante da massa e termine com farinha de rosca, e põe para assar + ou - 30 minutos

Recheio de frango: estrogonofe

Recheio de bacalhau: bacalhau em lascas dissalgado, escorrido e refogado no azeite, cebola, tomate, pimentão e cheiro verde. Todos cortados como para vinagrete, bem pequenos...

Se fizer no pirex grande e alto, use de medida o copo de requeijão cremoso

Arroz à Piemontese

Este arroz foi de um curso que eu fiz. Meus filhos gostam muito.E a pedido da minha cunhada Graça,estou colocando esta receita aqui... Sempre faço para acompanhar carne...é muito gostoso,é tipo um risoto...

Arroz a Piomontez

3 xícaras de arroz crú (lavado e escorrido, bem sequinho)

3 litros de caldo de carne ou galinha

1 vidro de champion(opcional)

2 copos de vinho branco seco

1 cebola grande picadinha

2 dentes de alho socado

200 gramas de manteiga

250 gramas de creme de leite

150 gramas de queijo rqalado

pimenta do reino branca

Doure a cebola e o alho em 100 gramas de manteiga e junte o arroz crú, já lavado e escorrido. Adicione a água do champion e o vinho (se não colocar o champion ,coloque um pouco do caldo de carne) ;tampe a panela e deixe ferver em fogo brando até a evaporação do liquido. Depois põe o caldo de carne até cobrir o arroz, mexendo sempre. Após 10 minutos de cozimento, junte o champion em laminas, sempre colocando o caldo de carne aos poucos e sempre mexendo até que o arroz cozinhe e fique bem ligado. Isto pronto, adicione o restante da manteiga, o creme de leite e o queijo ralado, verifique o sal...

Obs:Tem que ser feito na hora de servir...

Polvo a La Cezar

Estive em Natal, uma cidade maravilhosa, presente de aniversário do meu marido, com muitos lugares lindos e passeios maravilhosos de se fazer. Foi uma grande a oportunidade de rever meus primos,que amo muito. O Cesar (meu primo e proprietário de Maracajaú Diver, se tiverem curiosidade e gostarem de ver o que a natureza pode nos oferecer, olhe o site dele http://www.maracajaudiver.com.br/ ) nos ofereceu um belo jantar e serviu um polvo delicioso e camarão ao molho. Gente, passei muito bem lá, pena que ganhei poucas gramas heheh!!!... Fomos mergulhar com a Mara, que nos presenteou com um maravilhoso mergulho, num verdadeiro santuario ecólogico marinho. Vocês devem fazer este passeio, é muito bom...,todos foram atenciosos. Muito bom mesmo, mas vamos a receita.

Polvo a La Cesar

Ingredientes:

Tentáculos de polvo lavados

sal

bicarbonato

cebola cortada

cabeça de alho cortada ao meio

8 batatas inglesas cozidas

caldo de galinha

azeite

manteiga

Modo de Fazer:

Coloque em uma panela um litro de água para ferver. Quando estiver fervendo acrescente os tentáculos de polvo lavados e uma colher de sopa de bicarbonato. Os tentáculos vão inchar, deixe 2 minutos ou ele inchando você vai tirando com uma espumadeira e reservando a parte. Em uma panela de pressão encha deáagua pela metade e coloque sal ( pode ser generoso no sal , pois a carne de polvo e doce). Acrescente uma cebola cortada e uma cabeça de alho cortada ao meio, não precisa descascar o alho e coloque o polvo. Quando pegar pressão conte 20 minutos e desligue. Retire e corte em rodelas (este preparo é para o polvo não ficar borrachudo).

Essa receita do polvo é a base para ser feito muqueca, polvo ao forno, risoto, no arroz, mas o que eu comi foi com batata ao forno e estava muito bom. Vou explicar agora...

Unte um pirex com azeite e arrume as 8 batatas inglesas cozidas com caldo de galinha e descascadas. Amasse as batatas com um garfo no próprio pirex. Coloque em cima das batatas o polvo cortado em rodelas e passado na manteiga com sal e alho. Acrescente por cima do polvo duas cabeças de alho fatiados em laminas e passado no azeite. Coloque no forno para gratinar na hora de servir...é muito bom....