Este lombo foi a Mag, uma amiga que cozinha muito bem, que me deu para eu fazer um jantar logo no inicio do meu casamento, para receber uns amigos e fez o maior sucesso. Agora faz parte das minhas receitas ...e continua fazendo sucesso...Lombo na Cerveja Preta
1 1/2 kl. de lombo suíno
1lata de cerveja preta
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes dos temperos no liquidificador. Em seguida mergulhe o lombo,
deixe de molho de véspera (numa vasilha plástica com tampa ou em um saco plástico). Assar em uma assadeira (tabuleiro) cubra o lombo com bacon e deixe o molho para sempre regar. Para servir, fatie, enfeite com abacaxi e ameixa.
Pode acompanhar salpicão, uma salada verde, um arroz com amêndoa...
Muito bom !!!
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