Salada de trigo em grãos

Esta salada é uma delícia, mais uma receita da Lúcia. Como sempre as receitas dela é facil e gostosa, todas as vezes que faço recebo elógios ...

Boa para quem quer comer corretamente, esta salada sustenta mesmo...

Salada de trigo em Grãos

2 xícaras de chá de trigo em grãos (coloque de molho de um dia para outro, depois põe para cozinhar em panela de pressão, mais ou menos uma hora)

2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado

1 cebola grande picadinha

1 maço de hortelã lavado e picado

1 tomate cortado quadradinho sem semente

Molho

1 xícara de azeite, suco de 2 limões, sal a gosto e pimenta do reino (opcional)

Modo de fazer

Misture tudo levemente, tempere com o molho. Coloque em uma travessa e enfeite com alface em tirinhas ao redor.
Muito boa esta salada !!!